Uso de control externo en los laboratorios de control de calidad de alimentos – ¿es algo realmente necesario?

Un análisis de laboratorio puede ser llevado a cabo por varias razones, que por lo general tienen el propósito de confirmar que el producto cumple con las normas y especificaciones y es seguro para la venta en el mercado. Por lo tanto es muy importante que los resultados de análisis sean fiables en lo que respecta a su precisión y repetibilidad.

Monitoreo de calidad de resultados de análisis con ayuda de eficientes herramientas de control de calidad (QC) puede ayudar a prevenir eliminación de un producto de buena calidad y contrarrestar aparición en el mercado de productos inadecuados. Las herramientas de control de calidad que se utilizan en los laboratorios deben tener un punto de control externo, independiente del control directo del laboratorio. Las herramientas como el ensayo de aptitud (PT) y materiales de referencia (RM), recibidas de una fuente de control de calidad externa e independiente, representan las medidas claves de control de calidad externo. De conformidad con los Requerimientos generales ISO/IEC 17025 para la competencia de laboratorios de ensayos y calibración, monitoreo de calidad de resultados del laboratorio forma una parte indivisible del proceso de acreditación.

Fapas® PT puede ayudarle a cumplir con las normas, trabajar de una manera más eficiente, demostrar la calidad de sus servicios de peritaje y aumentar la fiabilidad de precisión de su régimen de ensayos con ayuda de un método económicamente eficiente.

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¿Por qué vale la pena elegir FAPAS?

Muestras de alta calidad

Gracias al uso de muestras reales de productos alimenticios, los materiales de pruebas de Fapas garantizan resultados verídicos que simulan los escenarios reales. Nuestros materiales de referencia y materiales de control de calidad son estables y poseen las características que permiten garantizar una duradera accesibilidad durante el proceso de control y acreditación.

Eficiencia económica

Nuestra amplia gama de programas con variedad de muestras y combinaciones de substancias analizadas/matrices le permitirá reducir la cantidad de programas individuales requeridos para todos sus ensayos, lo que a su vez se transformará en el ahorro del tiempo y dinero. Usted puede participar en la medida que más le conviene – no existe ninguna cantidad mínima de ensayos de aptitud que usted debe presentar cada año. Esto asegura flexibilidad en el uso de programas y permite aplicarlos en los laboratorios de distintos tamaños y con presupuestos variables.

Acreditación ISO/IEC 17043

La gran mayoría de nuestros ensayos de aptitud han obtenido acreditación UKAS de conformidad con ISO/IEC 17043/2010, número de proveedor de ensayos de aptitud es 0009. Fera Science Ltd también posee las acreditaciones y certificaciones correspondientes a otros estándares internacionales reconocidos, incluyendo ISO 9001:2015. Los certificados de participantes atestiguan participación en el prestigioso programa de Evaluación externa de calidad (EQA).

Base de clientes extensa

Regímenes de evaluación Fapas anualmente utilizan más de 4500 participantes. Un índice tan alto significa máxima cantidad de participantes iguales en los grupos y ofrece datos sobre un amplio espectro de herramientas y métodos.

Rapidez

Los informes operativos aseguran detección anticipada de errores sistemáticos y permiten introducir todo tipo de correcciones necesarias con intervención mínima en el funcionamiento del laboratorio. Tomando en cuenta que el tiempo de procesamiento de mayoría de informes no supera los quince días, las correcciones pueden ser introducidas de manera operativa, disminuyendo así la cantidad de errores costosos en los resultados de investigaciones del laboratorio. Durante este tiempo nuestros especialistas alcanzan a realizar un exhaustivo análisis estadístico de resultados.

Informes detallados

Los cuadros con informes fácilmente comprensibles permiten evaluar rápidamente la eficiencia, ahorrando para el laboratorio su valioso tiempo. Nuestros diagramas indicativos de «rendimiento perfecto», que muestran las calificaciones Z, compraran el rendimiento con el ciclo anterior y permiten detectar el aumento de calidad con el paso del tiempo. Para realizar una evaluación calificativa usted puede en cualquier momento ingresar rápidamente sus resultados a través de la página Fapas SecureWeb.

Tenemos al agente local en su territorio, que ayudará con sus pedidos Fapas®

Conozca nuestros nuevos esquemas de ensayos para el año 2025/26

Química de los alimentos

Nuestro programa abarca la más amplia variedad de pruebas en las muestras reales de productos alimenticios, incluyendo sus componentes, metales, pesticidas, toxinas, alérgenos, etc.

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Microbiología

Nuestros materiales de ensayos simulan las muestras reales del laboratorio con distintos niveles de patógenos específicos, microorganismos de referencia, organismos que provocan descomposición y flora del fondo.

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Agua y Medio Ambiente

Para el análisis químico y microbiológico nuestro programa cumple con los requerimientos de la Inspección del agua potable de Gran Bretaña y también permite realizar el análisis de aguas residuales con mineralización elevada

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Productos que contienen GMO

Nuestro programa para los productos genéticamente modificados permite asegurarse de que su análisis cumple con estrictas normas de Comunidad Europea de control sobre productos alimenticios, alimentos para animales y tabaco genéticamente modificados.

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Categorías más populares de evaluaciones calificativas

Fapas ofrece distintos materiales de prueba de alta calidad que permiten a sus laboratorios diferenciar una amplia gama de substancias analizadas, incluyendo el alcohol, relacionados con el alcohol congéneres, acidez, ionos inorgánicos, ácidos orgánicos; indicadores cualitativos, incluyendo el color, azúcares, dióxido de azufre, metales pesados y nutrientes. Nosotros tratamos de analizar detalladamente sus métodos de ensayos con el fin de determinar las áreas que requieren perfeccionamiento, conservar sus capacidades investigativas e introducir mejoras y garantías. Esto puede comprender calibración de equipos o capacitación de personal.

Método Fapas

Con el fin de obtener los resultados verídicos y eliminar cualquier tipo de sorpresas nosotros utilizamos las muestras reales de productos alimenticios y un protocolo que se había ido perfeccionando en el transcurso de 30 años.

Nosotros utilizamos los materiales recibidos en combinación con las tecnologías de enriquecimiento establecidas y realizamos numerosas pruebas de estabilidad y homogeneidad con el fin de garantizar fabricación óptima de materiales. Nuestro proceso estadístico no solamente cumple con los requerimientos de acreditación, sino supera ampliamente los procesos analógicos de nuestros competidores.

 

Nosotros entendemos problemas de su negocio y requerimientos regulatorios en los que se basan los ensayos diarios.

Nuestro esquema personalizado de ensayos de aptitud fue desarrollado tomando en cuenta la necesidad de su negocio de recibirla oportunamente, sin ligarse a los horarios de trabajo, fechas de envío y plazos límites de presentación de informes.

Nosotros estrechamente colaboramos con nuestros clientes con el fin de determinar los problemas fundamentales de su régimen de ensayos existente desde detección de errores sistemáticos hasta el aumento de calidad.

Nosotros también podemos ayudarle detectar las fallas en el funcionamiento de sus equipos y tomar las medidas dirigidas a solucionarlos, aplicando un proceso organizado, gradual y equitativo para segmentar los problemas complejos en elementos manejables.

Vea todos nuestros ensayos de aptitud

Tomando en cuenta que nosotros ofrecemos más de 600 programas, usted puede estar seguro de que nosotros tenemos el ensayo que conviene precisamente a usted. Nosotros ampliamos constantemente nuestra lista de ensayos ateniendo las exigencias del mercado, modificación de base normativa y, por supuesto, recomendaciones de nuestros clientes.

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